餐饮垃圾存储冷库的库温设定一般为2-8℃，类似于普通的保鲜冷库温度设定。较低的库温环境抑制了微生物，酶，细菌等的活性，从而减缓了餐饮垃圾腐败变质的进程，为综合体创造干净整洁的安全卫生环境。
垃圾餐饮冷库的设计建造不同于普通保鲜或冷冻冷库，考虑到垃圾存放可能产生的化学腐蚀等对冷库保温板的腐蚀，要保证餐饮垃圾的保鲜储藏使垃圾能够延缓腐坏变质，故我们垃圾存储冷库设计使用100毫米厚聚氨酯夹心内侧不锈钢板做为保温，内侧不锈钢板耐腐蚀，外侧彩钢板能降低冷库的投资成本。

餐饮垃圾存储冷库的蒸发器设计：应考虑到存储货物的特殊性，我们库内蒸发器一般设计采用外壳为不锈钢的冷风机或者外壳为镁铝合计外壳材料，冷风机的要能够耐弱酸性的腐蚀。

餐饮垃圾存储冷库的异味处理是垃圾冷库设计的要点，因垃圾 库内存放的垃圾本身有味道，而且众多不同的气味混合在一起可能会产生比较刺鼻的气味，给垃圾冷库造成影响，而冷库又属于封闭的环境，气味很难散出去，故此中鹿制冷设计给冷库进行限时换气设计，每8个小时进行换气一次，而且换气的通风管道需要通过污气管道井排除室外排。气风格也需要特殊处理。

餐饮垃圾如剩菜剩饭，饮料等若不及时清理，就会容易腐败散发异味，也可能会带来虫鼠等，而这些对餐饮企业的卫生规范都将是严峻的挑战。随着企业对卫生的重视度提升及相关部门对卫生的监管力度加强，越来越多的餐饮企业（尤其是人流量较大的综合体）开始建设垃圾冷库以存放垃圾，便于垃圾的规范管理和处理。

垃圾存储冷库也需要定时进行消毒杀哦！

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湖南万博汇商业广场与华城国际的地下室餐饮垃圾冷库就是我们中鹿制冷设计建造的哦！！