冷链行业的剩余价值在哪些方面体现？

通过以下数据来先了解下：

1，基本上目前的一些豆制品和奶制品还都没有在冷链情况下运销，大约85％的肉类，75％水产品会设有冷库来储藏。冷冻食品产销应用冷链情况稍好，但由于集散零售过程有些比较复杂，还没有应用到冷链来操作;

2，在需要冷藏库货物流通过程中，因运输交通状况和产品的应用冷库保鲜技术造成的耗损颇大，根据权威了解到，我国每年生产的果蔬类产品从果实成熟后到我们吃到嘴巴里面，损失率高达30％-40％，价值几千亿元。

3，通过对比发达国家，一些发达国家的果蔬损失率在8％以下，其主要原因，果蔬产品为何在我国的损失率居高不下，就小编认为是我国的冷链行业还不是规范系统化的在运营。

因我国的现实实际国情，我国冷链行业发展滞后的现实因素，以及对温度要求比较高的产品的预冷技术及装备仍处于在发展阶段，而中间的冷链运输环节，是我国冷链行业成本提升最为明显的一个方面。提高综合运输效率，降低物流成本。“源头，流通及末端”，最能体现冷链行业的剩余价值的应该是流通型企业，用以平衡高额的物流成本，同时，这也是可持续发展的重要体现。